franchiseness on Bisnis Franchise Makanan

15 Nov 2025 16:01 - 11 minutes reading

Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan: Syarat & Harga Investasi

Sejarah Bakso Lapangan Tembak

Bakso Lapangan Tembak Senayan merupakan salah satu brand bakso legendaris di Indonesia yang memiliki perjalanan panjang dan menarik.

Usaha ini pertama kali dikembangkan oleh Eddy Sujana pada tahun 1972 di kawasan Lapangan Tembak, Senayan, Jakarta.

Eddy memulai perjalanannya dari bisnis kecil, menjajakan bakso di area aktivitas olahraga dan tempat latihan menembak di Senayan.

Awal Mula

Pada fase awal, bisnis ini hanya dijalankan menggunakan gerobak sederhana, dengan pelanggan utama para atlet, pelatih, hingga para pengunjung Lapangan Tembak Senayan.

Keunikan rasa hadir dari resep keluarga Eddy yang mengandalkan kuah gurih serta tekstur bakso yang lembut namun kenyal.

Berkat cita rasa tersebut dan penggunaan bahan baku yang selalu terjaga kualitasnya, usaha bakso ini semakin dikenal banyak orang.

Seiring meningkatnya permintaan, Eddy kemudian membuka cabang baru serta mendaftarkan merek “Bakso Lapangan Tembak Senayan”.

Dari situlah usaha ini berkembang menjadi jaringan restoran bakso modern yang kini hadir di berbagai kota di Indonesia.

Ciri Khas

Menu Utama: Bakso sapi dengan berbagai varian seperti bakso urat, bakso telur, hingga bakso isi keju.
Konsep Modern: Selain gerai tradisional, brand ini juga menghadirkan model restoran dengan suasana yang lebih nyaman.
Sistem Franchise: Penerapan waralaba memungkinkan ekspansi yang cepat melalui kemitraan di berbagai daerah.

Filosofi dan Inspirasi

Eddy Sujana berpegang teguh pada prinsip menyajikan hidangan berkualitas dengan harga yang tetap ramah di kantong.

Nilai tersebut menjadi fondasi kuat yang membangun loyalitas pelanggan, terutama pecinta kuliner Indonesia yang menginginkan cita rasa autentik.

Hingga hari ini, Bakso Lapangan Tembak Senayan bukan hanya dikenal sebagai merek kuliner, tetapi juga sebagai bagian dari perjalanan sejarah makanan Indonesia—mewakili tekad seorang pengusaha kecil yang berhasil mencapai kesuksesan besar.

Menu Bakso Lapangan Tembak Senayan

Bakso Lapangan Tembak Senayan menawarkan beragam pilihan hidangan, mulai dari aneka bakso, mie, hingga menu pelengkap yang menambah kenikmatan saat bersantap.

Berikut rangkuman menu yang umumnya tersedia di berbagai gerai Bakso Lapangan Tembak Senayan:

Pilihan Menu Bakso

Bakso Kuah Polos
Bakso sapi dengan kuah bening yang gurih dan segar.
Bakso Urat
Bakso bertekstur lebih padat dengan cita rasa daging yang lebih kuat.
Bakso Telur
Bakso dengan kejutan isian telur di bagian dalam.
Bakso Keju
Varian bakso dengan isi keju yang meleleh saat disantap.
Bakso Super Jumbo
Bakso berukuran besar, sangat pas bagi pecinta porsi melimpah.

Mie dan Hidangan Pendamping

Bakso Mie Ayam
Perpaduan antara bakso dan mie ayam yang khas.
Bakso Campur Mie/Bihun
Pilihan mie kuning atau bihun sesuai selera.
Bakso Tahu
Bakso yang disajikan dengan tahu goreng atau rebus.
Pangsit Rebus/Goreng
Pelengkap favorit yang bisa dipilih renyah atau lembut.

Menu Lainnya

Nasi Goreng
Hidangan nasi goreng khas yang sering tersedia di banyak cabang.
Mie Goreng
Mie goreng dengan tambahan bakso atau ayam.
Soto Mie
Kuah segar berisi mie, daging, dan potongan bakso.

Menu Minuman

Es Teh Manis/Tawar
Es Jeruk
Aneka Jus (alpukat, melon, mangga, dll.)
Teh Hangat/Kopi

Perlu diingat, variasi menu bisa berbeda di setiap lokasi. Untuk info yang lebih akurat, Anda dapat langsung menghubungi atau berkunjung ke cabang terdekat!

Aspek Penting Memulai Bisnis Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan

Menjalankan franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan, terutama karena brand ini telah memiliki nama besar di Indonesia.

Agar bisnis dapat berjalan optimal, ada beberapa hal krusial yang perlu Anda perhatikan:

1. Memahami Sistem Waralaba

Model Franchise: Ketahui cara kerja sistem waralaba, termasuk hak dan tanggung jawab Anda sebagai mitra.
Perjanjian Kerja Sama: Pelajari isi kontrak dengan cermat—mulai dari masa berlaku, biaya kemitraan, hingga sistem royalti. Pahami juga ketentuan terkait pembatalan, perpanjangan, serta program pelatihan.

2. Kesiapan Modal

Biaya Awal: Sesuaikan modal dengan paket kemitraan yang dipilih, biasanya meliputi peralatan, bahan baku awal, branding, dan pelatihan.
Pengeluaran Rutin: Hitung biaya operasional harian seperti gaji staf, pembelian bahan baku tambahan, hingga biaya sewa lokasi.

3. Pemilihan Lokasi

Tentukan lokasi yang memiliki potensi tinggi, seperti area sekolah, perkantoran, pasar, atau pusat perbelanjaan.

Pastikan tempat tersebut mudah dijangkau dan nyaman bagi pelanggan.

4. Pelatihan dan Support

Pastikan pihak franchisor memberikan pelatihan lengkap terkait operasional dan manajemen.
Cari tahu apakah ada pendampingan khusus selama masa awal pembukaan usaha.

5. Menentukan Target Pasar

Sesuaikan strategi marketing dengan karakteristik pelanggan di sekitar lokasi bisnis.
Manfaatkan kekuatan brand Bakso Lapangan Tembak Senayan, tetapi tetap lakukan promosi lokal agar lebih dikenal.

6. Pengelolaan Operasional

Ikuti SOP yang diberikan franchisor guna menjaga konsistensi rasa dan kualitas layanan.
Gunakan sistem pembukuan yang terstruktur untuk memantau cash flow dan persediaan.

7. Komitmen dan Kreativitas

Meskipun sistem franchise memberikan banyak kemudahan, kesuksesan tetap membutuhkan dedikasi penuh.

Berikan sentuhan inovatif kecil seperti promo khusus atau variasi menu untuk menarik lebih banyak pelanggan.

8. Analisis Pesaing

Perhatikan kompetitor di area sekitar dan pastikan bisnis Anda memiliki nilai lebih—baik dari segi rasa, pelayanan, maupun harga.

9. Aspek Perizinan

Lengkapi seluruh dokumen legal seperti IUMK, NPWP, serta sertifikasi halal jika dibutuhkan.

Dengan memahami dan menerapkan setiap aspek di atas, Anda dapat mengelola franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan dengan lebih matang dan membuka peluang kesuksesan yang lebih besar.

Biaya Investasi Franchise Bakso Lapangan Tembak

Investasi untuk membuka franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan dapat berbeda-beda, tergantung pada paket kemitraan, lokasi outlet, serta fasilitas tambahan yang dibutuhkan.

Di bawah ini adalah gambaran umum biaya yang biasanya disebutkan:

Paket Investasi Franchise

Investasi Awal

Secara umum, besaran modal untuk membuka franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan berada pada kisaran Rp300 juta hingga Rp500 juta.

Fasilitas yang Termasuk

Biaya tersebut umumnya meliputi:

Hak penggunaan merek Bakso Lapangan Tembak Senayan
Pelatihan untuk karyawan
Peralatan dapur dan perlengkapan operasional
Desain interior standar
Stok bahan baku awal
Dukungan operasional dan pemasaran

Biaya Royalti

Selain investasi awal, mitra juga perlu membayar royalti bulanan, dalam bentuk:

Persentase omzet (sekitar 5–10%), atau
Biaya tetap sesuai kesepakatan

Lokasi & Biaya Operasional

Biaya lain yang harus diperhitungkan meliputi:

Sewa tempat
Biaya renovasi atau dekorasi tambahan
Pengeluaran operasional harian seperti gaji pegawai, listrik, dan pembelian bahan baku

Potensi Keuntungan Bermitra

Karena Bakso Lapangan Tembak Senayan merupakan brand besar yang sudah dikenal luas, peluang pasarnya terbilang sangat besar. Namun, calon mitra tetap disarankan untuk:

Mempelajari proposal kemitraan secara detail
Mengetahui karakteristik pasar lokal
Menghitung biaya tambahan di luar investasi paket

Untuk informasi yang lebih akurat, sebaiknya menghubungi langsung manajemen Bakso Lapangan Tembak Senayan melalui kanal resmi mereka untuk mendapatkan proposal terbaru.

Kelebihan Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan

Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan menawarkan sejumlah keuntungan yang membuatnya menjadi pilihan menarik bagi calon pengusaha.

1. Brand Ternama

Merek ini telah lama dikenal dan dipercaya oleh masyarakat Indonesia. Reputasi yang kuat membantu menarik pelanggan tanpa perlu effort promosi yang terlalu besar di awal.

2. Sistem Operasional Terstandarisasi

Franchise ini memiliki SOP yang sudah matang, sehingga memudahkan mitra dalam menjalankan operasional harian secara lebih terstruktur dan minim risiko kesalahan.

3. Konsistensi Produk

Standar produksi yang ketat memastikan rasa dan kualitas bakso tetap sama di setiap cabang, sehingga menciptakan kepuasan pelanggan yang konsisten.

4. Dukungan Pemasaran

Mitra mendapatkan bantuan promosi seperti materi marketing, kampanye terpusat, dan strategi pemasaran profesional untuk meningkatkan penjualan.

5. Suplai Bahan Baku Terjamin

Jaringan pemasok yang sudah terpercaya memastikan ketersediaan bahan baku dengan kualitas stabil, sehingga mempermudah kontrol operasional.

6. Pelatihan dan Pendampingan

Franchisee akan menerima pelatihan lengkap mulai dari teknik produksi, pelayanan, hingga manajemen bisnis. Ada juga pendampingan rutin dari manajemen pusat.

7. Peluang Ekspansi

Model bisnis yang stabil memungkinkan mitra membuka beberapa cabang sekaligus seiring berkembangnya usaha.

8. Inovasi Menu

Selain varian bakso, brand ini aktif menghadirkan menu tambahan agar tetap relevan dengan selera konsumen dan perkembangan tren kuliner.

9. Komunitas Franchisee

Mitra dapat bergabung dengan komunitas sesama pemilik franchise untuk berbagi pengalaman, strategi, dan mendapatkan dukungan dalam meningkatkan performa outlet.

Analisis Keuntungan dan ROI Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan

Menilai potensi keuntungan serta Return on Investment (ROI) dari franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan membutuhkan informasi rinci mengenai besaran modal awal, pendapatan rutin, biaya operasional, dan faktor pendukung lainnya.

Berikut ini adalah gambaran langkah-langkah dalam melakukan analisis keuntungan dan ROI franchise ini:

1. Analisis Modal Awal

Investasi awal meliputi beberapa komponen, seperti:

Biaya lisensi franchise untuk penggunaan merek Bakso Lapangan Tembak Senayan (umumnya berada pada kisaran Rp300 juta – Rp500 juta, tergantung lokasi).
Pengadaan peralatan, termasuk perlengkapan dapur dan furnitur.
Renovasi dan penyesuaian interior sesuai standar franchise.
Modal kerja awal, mencakup stok bahan baku serta gaji karyawan selama masa awal operasional.

Contoh total investasi awal: Rp400 juta.

2. Perhitungan Pendapatan

Estimasi pendapatan berdasarkan:

Harga rata-rata per porsi: ±Rp25.000
Penjualan harian: sekitar 100–150 porsi
Operasional bulanan: ±30 hari

Contoh simulasi pendapatan:

Rp25.000 × 120 porsi × 30 hari = Rp90 juta per bulan

3. Biaya Operasional Bulanan

Biaya operasional biasanya mencakup:

Bahan baku: ±40–50% dari pendapatan (sekitar Rp36–45 juta)
Gaji karyawan: ±Rp15 juta
Sewa tempat: ±Rp10 juta
Listrik & air: ±Rp3 juta
Royalti franchise: sekitar 5–10% dari omzet (±Rp4,5–9 juta)

Estimasi total biaya operasional: ±Rp70 juta per bulan

4. Perhitungan Laba Bersih

Laba bersih diperoleh dari:

Pendapatan – Biaya Operasional

Contoh:

Rp90 juta – Rp70 juta = Rp20 juta per bulan

5. Menghitung ROI

Formula ROI:

ROI = (Laba Bersih Tahunan ÷ Total Investasi Awal) × 100%

Contoh perhitungan:

Laba bersih tahunan: Rp20 juta × 12 = Rp240 juta
ROI:
(Rp240 juta ÷ Rp400 juta) × 100% = 60%

6. Perhitungan Waktu Balik Modal

Rumus:

Total Investasi ÷ Laba Bersih Bulanan

Contoh:

Rp400 juta ÷ Rp20 juta = 20 bulan

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Hasil

Lokasi usaha: Tempat strategis sangat mempengaruhi jumlah pengunjung.
Kompetisi: Adanya brand bakso lain di sekitar area operasional.
Promosi & pemasaran: Aktivitas marketing dapat meningkatkan awareness dan penjualan.
Musiman: Terdapat fluktuasi penjualan pada waktu tertentu.

Dengan asumsi-asumsi tersebut, franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan berpotensi memberikan ROI hingga 60% per tahun dan estimasi balik modal dalam 1,5–2 tahun. Namun, hasil nyata sangat ditentukan oleh lokasi, manajemen operasional, dan strategi pemasaran yang diterapkan.

Tantangan yang Akan Dihadapi Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan

Dalam menjalankan franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan, terdapat sejumlah tantangan yang perlu diperhatikan, baik dari sisi operasional, pemasaran, hingga pengelolaan tim.

Berikut beberapa tantangan utama yang biasanya ditemui oleh para mitra:

Persaingan di Industri Kuliner

Bisnis makanan, khususnya bakso, memiliki tingkat persaingan yang sangat tinggi.
Banyak brand yang menawarkan produk serupa dengan harga dan kualitas kompetitif, sehingga Bakso Lapangan Tembak Senayan harus terus melakukan inovasi agar tetap diminati pelanggan.

Menjaga Konsistensi Kualitas

Salah satu tantangan terbesar dalam bisnis franchise adalah memastikan kualitas produk tetap seragam di seluruh cabang.
Setiap outlet harus mematuhi standar rasa, kebersihan, dan penyajian agar konsumen mendapatkan pengalaman yang sama di mana pun mereka membeli.

Strategi Branding dan Pemasaran

Meski sudah memiliki nama besar, memperluas jangkauan pasar dan mempertahankan kekuatan branding tetap membutuhkan strategi pemasaran yang tepat.
Franchise ini juga perlu menyesuaikan pendekatan marketing dengan tren konsumen yang selalu berubah.

Pengelolaan Sumber Daya Manusia

Mengatur dan melatih karyawan bukan hal mudah.
Setiap tim harus benar-benar memahami SOP, mampu memberikan layanan yang baik, dan menjaga reputasi outlet agar pelanggan merasa puas.

Perbedaan Karakter Lokasi dan Selera Lokal

Setiap daerah memiliki kebiasaan dan preferensi kuliner yang berbeda.
Karena itu, penyesuaian menu atau promosi sesuai karakter pasar menjadi salah satu tantangan penting agar cabang dapat berkembang secara optimal.

Ketersediaan Bahan Baku

Menjamin suplai bahan baku berkualitas dengan harga stabil tidak selalu mudah, terutama saat terjadi kenaikan harga atau keterbatasan pasokan.

Bagaimana Menghadapi Tantangan Ini?

Untuk menghadapi berbagai hambatan tersebut, diperlukan komunikasi yang kuat antara pihak pusat dan cabang, evaluasi bisnis secara berkala, serta inovasi produk maupun pelayanan.

Kesimpulan

Franchise Bakso Lapangan Tembak Senayan merupakan peluang usaha yang cukup menjanjikan bagi calon pengusaha yang ingin masuk ke sektor kuliner Indonesia dengan dukungan brand mapan.

Namun, sebelum memutuskan untuk bergabung, penting untuk mempertimbangkan kesiapan modal, pemilihan lokasi yang tepat, serta kemampuan bersaing dalam industri kuliner yang terus berkembang.

Jika Anda benar-benar berminat, langkah terbaik adalah menghubungi pihak resmi Bakso Lapangan Tembak Senayan untuk mengetahui detail kemitraan secara lengkap.